Những năm gần đây, chim trĩ dần được săn đón với thông tin chúng là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và có thể chữa được một số bệnh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn hoài nghi về thông tin này và cũng rất tò mò không biết giá chim trĩ thịt bao nhiêu một kg, mua ở đâu và chế biến món gì ngon. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết sau để cập nhật những thông tin bạn cần biết nhé!
Một số thông tin về chim trĩ
Gà lôi không phải là cái tên xa lạ với chúng ta. Trước hết, đó là loài chim quý, một giống chim đẹp được chọn từ xa xưa làm chim cảnh, thú tiêu khiển tao nhã của giới nhà giàu. Trước đây, có lẽ việc tận mắt nhìn thấy một con chim trĩ có lẽ rất khó khăn, không phải ai cũng có cơ hội này. Bởi chim trĩ là động vật tự nhiên, không phải động vật nuôi, chúng sống ở những khu rừng rậm, nơi hoang dã. Và số lượng chim trĩ được nuôi làm cảnh không nhiều nên chúng có giá trị và ngày càng được săn lùng.
Tuy nhiên, do giá trị dinh dưỡng, giá trị y học và giá trị kinh tế của việc nuôi chim trĩ rất cao nên người dân đã tìm hiểu tập tính của loài chim này và thực hiện các phương pháp nuôi tại nhà tùy theo mô hình. nông trại.
Chim trĩ là loài sống tự do, ưa không gian rộng rãi nhưng khi được con người mang về nuôi, chúng vẫn có thể thích nghi với không gian chật hẹp của chuồng trại. Tuy có họ hàng với gà nhưng chim trĩ nuôi không được thả rông như gà thả vườn mà phải nhốt trong lồng, chuồng. Chúng sống theo nhóm lớn và do đó có thể nuôi với số lượng lớn trong cùng một lồng. Nhưng điều đáng lưu ý là không gian chuồng phải thoáng và cao một chút để chúng có thể thoải mái trèo cao. Chuồng chim trĩ thường được làm bằng lưới sắt B40 và tổ chim trĩ thường phải được đặt sát sàn chuồng để phù hợp với thói quen đẻ trứng của chúng.
Chim trĩ là loài chim ăn tạp trong tự nhiên, chúng có thể ăn nhiều loại thức ăn khác nhau tùy theo sự thay đổi của tự nhiên. Ví dụ như ăn chồi, chồi non vào mùa xuân, hoặc vào mùa thu hoạch, ăn các loại hạt, quả, hoặc xua đuổi côn trùng. Với đặc tính không kén chọn thức ăn là một lợi thế lớn cho người chăn nuôi chim trĩ. Khi nuôi trong chuồng, chúng được cho ăn rau, cám gà hoặc các loại hạt.
Giá chim trĩ thịt bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu?
Hiện nay, nhiều trang trại nuôi chim trĩ để lấy thịt vì lợi nhuận từ việc bán chim trĩ khá cao. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng của thịt chim trĩ cũng rất thú vị. Thịt thơm ngon, ngọt và rất bổ dưỡng với lượng protein, vitamin, canxi, sắt dồi dào… Hàm lượng dinh dưỡng này cao hơn nhiều so với các loại gia cầm khác hiện nay. Theo đông y, thịt chim trĩ có thể dùng để phòng và chữa các bệnh nan y như ung thư hay các bệnh về tim mạch, tim, phổi. Ngoài ra, thịt chim trĩ còn được dùng làm thuốc chữa băng huyết, thiếu máu, suy nhược cơ thể và sa tử cung.
Do có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng làm thuốc nên thịt chim trĩ ngày nay sẽ có giá cao hơn các loại gia cầm khác. Bạn có thể mua chim trĩ từ những địa điểm chăn nuôi nằm ở khu vực bạn sinh sống hoặc những nơi gần bạn nhất. Tại TP.HCM và các tỉnh Nam Trung Bộ có rất nhiều địa chỉ bán thịt chim trĩ uy tín ở các quận nội thành hoặc thậm chí bạn có thể đến tận trang trại để chọn mua. Tương tự như vậy, ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước có rất nhiều mô hình chăn nuôi chim trĩ nên không khó để bạn tìm được nơi mua thịt chim trĩ.
Đặc biệt trong thời đại công nghệ phát triển hiện nay, việc mua bán hay tìm kiếm thông tin chào hàng khá dễ dàng. Ngay cả khi bạn chỉ cần ở nhà, chỉ với một chiếc điện thoại thông minh, bạn có thể tìm được nơi bán và họ sẽ giao hàng đến tận nhà. Tất cả những gì còn lại là chuẩn bị những món ăn ngon. Theo giá thị trường hiện nay, mỗi kg thịt chim trĩ có giá từ 250.000 đồng đến 350.000 đồng. Giá này có thể điều chỉnh tùy theo từng trang trại, nơi bán. Bạn cũng có thể mua chim trĩ con về nuôi với giá khoảng 90.000 đồng một con.
Thịt chim trĩ làm món gì ngon?
Thịt chim trĩ rất ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với giá thị trường hiện nay, nhiều người có thể mua thịt chim trĩ về chế biến món ăn ngon tại nhà. Dưới đây là những gợi ý món ăn ngon sử dụng thịt chim trĩ:
Chim trĩ nấu măng chua
Là món ăn được dùng cùng cơm nóng trong bữa cơm gia đình. Bạn cũng có thể ăn kèm với bún cũng rất ngon. Bí quyết để nấu món ăn này ngon chính là việc ướp thịt. Bạn nên chọn thịt chim trĩ từ đùi hoặc ức để nạc hơn và thịt cũng ẩm, thơm ngon. Sau khi chế biến sẽ có mùi thơm và vị ngon. Điều đáng chú ý là món chim trĩ rất tốt cho mẹ sau sinh nhưng chim trĩ nấu măng chua thì không! Vì măng chua không tốt cho người mới sinh con nên dễ gây rối loạn tiêu hóa và đặc biệt nghiêm trọng là gây mất sữa.
Chim trĩ om nấm hương
Đây là món ăn thực sự bổ dưỡng với sự kết hợp giữa thịt chim trĩ bổ dưỡng và nấm hương, đậu xanh và cà rốt là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho phụ nữ sau sinh hoặc những người cần bồi bổ sức khỏe, tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nếu vào một ngày đông lạnh giá cả gia đình cùng nhau ăn chim trĩ om Đông Cố thì còn gì tuyệt vời hơn thế!
Cách chế biến cũng không quá khó. Bạn cần sơ chế thịt chim trĩ, chọn chân và ức, nấm hương, cà rốt, đậu xanh gọt vỏ, rau thơm và hành lá. Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị rồi cho dầu vào chảo xào cho săn chắc.
Sau đó cho phần thịt này cùng với nấm đông cô đã sơ chế, cà rốt cắt nhỏ và nước dùng vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm và rau củ mềm thì nêm nếm vừa ăn và nấu lâu hơn một chút. Chỉ cần nước vẫn xâm nhập là được. Đậu xanh nên hấp sơ, đợi chín rồi cho thịt vào nồi rắc thêm hành lá cho đẹp mắt.
Lòng chim trĩ xào dứa
Món ăn này khá dễ chế biến với những nguyên liệu đơn giản như hành, rau củ. Giá thành không quá đắt nhưng lại là món ăn bình dân được hầu hết mọi người trong gia đình đều yêu thích. Bạn cần tách chúng làm đôi rồi rửa ruột, gan, mề bằng muối để loại bỏ đờm và mùi hôi. Sau đó rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Các chất thơm (dứa), hành, ngò, tỏi phải rửa sạch, thái nhỏ.
Cách xào cũng giống như xào mề gà. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi cho đến khi nóng thì cho mề vào xào săn chắc, sau đó cho gia vị vào rồi cho dứa vào xào chín. Cuối cùng cho rau mùi vào rồi tắt bếp để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chân chim trĩ nướng, chân chim trĩ rang muối , chân chim trĩ chiên giòn Đây là những món ăn được giới trẻ ưa chuộng. Cách chế biến cũng giống như chân gà để tạo nên những món ăn vặt thú vị và hấp dẫn.
Tuy nhiên, như đã đề cập, chim trĩ có giá thành cao hơn các loại gia cầm khác nên không được ưa chuộng như chân gà nướng,… Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến từ thịt chim trĩ như chim. Gà lôi nướng Trung Quốc, chim trĩ nướng muối tiêu, chim trĩ nướng mật ong, chim trĩ nướng mắc khén,…
Chỉ cần nhắc tới món ăn thôi là đã thấy thèm rồi phải không nào? Vì vậy, hãy tìm nơi bán thịt chim trĩ và mua về nấu cho cả nhà cùng thưởng thức. Chắc hẳn bạn đã biết giá chim trĩ thịt bao nhiêu một kg, mua ở đâu và chế biến những món ăn ngon gì nhé !
Chim
