Lươn là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế nghề nuôi lươn hiện nay rất được ưa chuộng ở khắp mọi nơi. Giá lươn giống, thịt bao nhiêu tiền 1kg? Hãy cùng tìm hiểu giá nông sản trong bài viết dưới đây nhé!
Đặc điểm của lươn
Lươn là loài động vật sống trong bùn, chúng có chiều dài trung bình từ 30 đến 40 cm, nhưng cũng có nhiều con dài tới 1 m. Cơ thể của chúng có hình trụ và không có vảy, vây không có gai, lưng màu nâu, miệng khá to và có thể thon dài. Chúng thở qua màng khoang bụng và ruột. Lươn thường được nuôi ở các ao bùn, vùng nước ngọt, kênh rạch, mương và ruộng lúa. Thức ăn của chúng bao gồm cá, giun và xác động vật thủy sinh nhỏ.
Giá lươn giống, thịt bao nhiêu tiền 1kg?
Lươn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và là vị thuốc đông y cực kỳ hữu hiệu. Đây cũng là lý do tại sao giá của chúng khá cao và chủng loại rất hiếm. Thời gian gần đây, giá lươn tăng cao hơn nhiều so với đầu năm.
Lươn giống giá bao nhiêu?
Giá lươn giống khá cao, bạn có thể tham khảo giá với nhiều trọng lượng khác nhau dưới đây:
- Lươn nhỏ 1.000 con/kg giá 3.000/lươn
- Với trọng lượng 500 con/kg, giá bán là 4.000/con
- Từ 90 đến 100 con/kg có giá bán khoảng 400.000/kg
- Nếu mua lươn có trọng lượng lớn từ 20-25/kg thì giá bán là 270.000/kg.
1kg thịt lươn bao nhiêu tiền?
Hiện nay, do nguồn cung hạn chế nhưng nhu cầu ngày càng tăng nên giá thịt lươn cao hơn tới 50.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Tại các tỉnh miền Tây và nhiều vùng lân cận, giá bán sỉ tại các kho thủy sản đã lên tới 200.000-230.000/kg. Nếu mua lẻ trên thị trường có giá từ 250.000 – 300.000/kg. Đối với các thành phố lớn, giá thịt lươn có thể lên tới 300.000/kg. Giá lươn ngày càng tăng do nhu cầu thị trường ngày càng tăng. Thương lái ngày càng thu mua để xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, nhưng số lượng lươn tự nhiên đánh bắt không lớn, trong khi khối lượng lươn nuôi còn hạn chế. Cơ chế không đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Mua lươn giống ở đâu?
Nếu muốn mua thịt lươn, bạn có thể tìm mua ở các chợ hoặc các cửa hàng hải sản, tuy nhiên nếu muốn mua giống lươn về nuôi thì bạn cần chọn nguồn giống lươn giống được biết đến để đạt hiệu quả cao trong nuôi lươn. Dưới đây là một số trang trại uy tín chuyên cung cấp giống lươn cho khu vực phía Bắc.
- Trang trại lươn Thanh Hóa ở thôn 3, xã Yên Định, Thanh Hóa.
- Trang trại nuôi lươn ở Phú Thọ, xã Tam Sơn, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ.
- Cơ sở chuyên cung cấp giống lươn tại Từ Liêm, Hà Nội.
Nếu bạn ở khu vực phía Nam có thể tìm đến các địa chỉ sau:
- Cơ sở cung cấp lươn Hoàng Lân, xã Bình Hòa, Đồng Nai.
- Trại lươn Ông Ri, huyện Tam Bình, Vĩnh Long
- Tại quán lươn Tam Lộc, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
Những kĩ thuật khi nuôi lươn giống
Môi trường nuôi
Khi xây bể nuôi lươn, bạn nên lưu ý chọn nơi cao, khô ráo, có nguồn nước đầy đủ và ổn định. Sau khi xây dựng xong bể nuôi lươn, bạn cần đổ đất vào bể tạo lớp bùn khoảng ½ diện tích bề mặt để lươn có nơi sinh sống. Không nên để quá nhiều nước vì sẽ ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của lươn. Lươn không bình thường sống ở những nơi lầy lội và tối tăm, vì vậy bạn có thể tạo bóng mát bằng cách thêm lục bình và lục bình vào bể cá, giúp kích thích quá trình phát triển của lươn.
Chọn giống lươn tốt
Khi khối lượng lươn tự nhiên ngày càng ít đi, việc nuôi lươn ngày càng trở nên phổ biến. Để nuôi lươn và đạt năng suất tốt, bạn cần chọn giống lươn tốt. Thông thường khi chọn lươn bạn sẽ chọn những con lươn có màu vàng đậm sẽ phát triển tốt nhất. Tránh chọn lươn màu xám tro vì chúng phát triển chậm hơn và năng suất kém. Kích thước của hạt lươn cũng rất quan trọng. Để lươn sinh trưởng và phát triển tốt bạn nên thả giống 40-60 con/kg với mật độ khoảng 70-80 con/m3.
Thức ăn cho lươn
Thông thường đối với loại động vật này thức ăn tự nhiên ưa thích của chúng là giun đất và xác thủy sinh nên ngay từ giai đoạn đầu nuôi bạn nên cho chúng ăn những loại thức ăn này. Sau một thời gian thích nghi nhất định, bạn có thể cho nó ăn các loại thức ăn khác nhau như cá, cua… sẽ được nghiền nát. Để lươn sinh trưởng phát triển tốt và không bị bệnh tật, chúng ta không nên cho chúng ăn thức ăn hư hỏng. Chúng ta cần vệ sinh bể nuôi lươn để tránh gây bệnh cho lươn.
Công dụng của thức ăn chế biến từ lươn
Lươn được coi là một trong những thực phẩm vàng cho sức khỏe, nó giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon, bồi bổ cơ thể và đặc biệt theo đông y, lươn có thể chữa được nhiều bệnh về gan, xương, khớp…
Rất tốt cho gan và mắt
Thịt lươn chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt. Là vitamin tan trong chất béo nên làm giảm lão hóa gan, bảo vệ mắt rất tốt và tăng độ đàn hồi, độ dày cho mắt. niêm mạc và giác mạc, hạn chế và tránh các bệnh về mắt do vi khuẩn gây ra.
Tốt cho máu
Trong lươn chứa nhiều chất sắt và protein nên thúc đẩy quá trình vận chuyển oxy vào máu trong cơ thể nhanh và tốt hơn. Với những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu có thể ăn các món lươn thơm ngon để bồi bổ sức khỏe.
Thần dược dành cho bà bầu
Bà bầu không nên bỏ qua món lươn, nó rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa nguy cơ thừa cân và giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Đặc biệt, nó có thể làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi và giúp xương chắc khỏe.
Rất tốt cho trẻ nhỏ
Đối với trẻ nhỏ, lươn còn có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng trong thời tiết chuyển mùa này. Khi trẻ được 6 tháng tuổi, mẹ có thể nấu cháo lươn cho trẻ, có tác dụng chữa chứng biếng ăn, khó tiêu, đổ mồ hôi đêm ở trẻ. Bé bị còi xương, suy dinh dưỡng nên bổ sung cháo lươn để nâng cao sức khỏe.
Ăn nhiều lươn có tốt không?
Lươn là thần dược tốt cho sức khỏe nhưng chúng chỉ có hại nếu nguyên liệu không được lựa chọn kỹ càng. Không nên mua lươn không rõ nguồn gốc hoặc lươn bị thối vì khi lươn chết sẽ tạo ra độc tố. Histamin rất có hại cho sức khỏe. Đối với những người có sức khỏe yếu như người bị bệnh hoặc trẻ em nếu ăn phải loại lươn chết này có thể gây ngộ độc. Khi xử lý lươn, bạn cần xử lý chúng cẩn thận và sạch sẽ vì chúng chủ yếu sống trong môi trường bùn bẩn. Vì vậy sẽ có rất nhiều sinh vật gây hại ký sinh trên cơ thể chúng nên cần phải điều trị đúng cách để loại bỏ chúng. ngoại trừ vi khuẩn có hại.
Lươn không tương thích với những thực phẩm nào?
Lươn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng khi chế biến và sử dụng, bạn nên tránh trộn chung với các loại thực phẩm sau:
- Không ăn lươn, cua và rùa cùng nhau
- Phụ nữ có thai không nên dùng chung các thuốc này vì có thể gây hại cho thai nhi.
- Tránh kết hợp với đồ ăn lạnh
- Sau khi ăn lươn, bạn không nên ăn các loại trái cây như chuối, dưa hấu, tôm, cua… vì những thực phẩm này có tính lạnh, dễ gây ngộ độc.
Lươn là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, lươn nuôi hay lươn tự nhiên đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Chúng tôi hy vọng với những thông tin chúng tôi vừa cung cấp trong bài viết về giá lươn giống, thịt bao nhiêu tiền 1kg? sẽ cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về loài vật này.
