Cá sơn đỏ sống ẩn nấp trong các hang hốc, rạn san hô dưới đáy biển, chỉ ra ngoài vào ban đêm để kiếm ăn nên việc đánh bắt chúng khá khó khăn, vậy nên chúng được xếp vào các loại cá hiếm.
Loài Cá này có giá trị kinh tế cao vì có thịt thơm ngon, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn nhưng nổi tiếng nhất là món cá sơn nướng.
Từ lâu chúng đã trở thành món ăn khá nổi tiếng ở các vùng biển Miền Trung, đặc biệt ở các Tỉnh Phú Yên, Nha Trang. Món ngon miền biển thường được nhắc đến là Cá sơn nướng muối ớt.
– Chế biến phù hợp: nướng mọi, nướng muối ớt.
– Xuất xứ: biển Đại Lãnh – Nha Trang
Nhà phân phối: Công ty TNHH Fishi Nha Trang – Tầng 04 – EMC building 62 Yersin P.Phương Sài TP Nha Trang.
Xưởng chế biến:
Quốc Lộ 26 – Ninh Phụng Ninh Hòa Khánh Hòa
SĐT: (028) 999 599 60
Website: fishi.vn
