Cá tai tượng là một trong những loài cá sống ở môi trường nước ngọt. Nó được ưa chuộng và có giá trị kinh tế cao, giúp nhiều hộ thoát nghèo. Loại cá này không chỉ dùng để nấu ăn mà còn được nuôi để làm cảnh, vậy để biết giá cá tai tượng trên 1 kg là bao nhiêu và mua bán ở đâu, cùng chúng tôi khám phá qua bài viết này nhé.
Thông tin về cá tai tượng
Ở các nước châu Á, cá tai tượng rất được ưa chuộng, chúng sống ở môi trường nước ngọt. Sức khỏe của loại cá này tương đối tốt. Mặc dù sống trong điều kiện môi trường khắc nghiệt nhưng nó vẫn thích nghi dễ dàng.
Về đặc điểm ngoại hình
Cá tai tượng hay còn gọi là cá may mắn là loại cá có kích thước trung bình. Trọng lượng cá trưởng thành 1 năm tuổi là 0,5 kg, khi trên 3 tuổi có thể nặng tới 1,5 kg.
Dưới đây là những đặc điểm của cá tai tượng
- Con cá tai tượng có lưng cong
- Cơ thể của cá lớn hơn nhiều so với đầu của nó.
- Cá trê khổng lồ trưởng thành có đầu hơi cao
- Đôi mắt có kích thước trung bình và hơi lồi
- Cá có miệng khá rộng, môi dày, bĩu môi
- Chúng có vây ngực dài trông giống như râu
- Con cá có cái đuôi khá tròn
- Cá có vây lưng dài, kéo dài từ giữa lưng đến gần đuôi.
- Vây cá gần mang có hình tròn như cánh quạt
- Vây hậu môn và vây lưng phát triển song song với nhau
Toàn thân cá được phủ một lớp vảy tròn và khá cứng. Màu sắc đặc trưng của loài cá tai tượng là màu xám nhạt, có một chấm đen ở vây ngực. Chúng thường có những sọc dọc xiên từ lưng đến bụng ở những loài cá tai tượng nhỏ, những sọc này mờ dần khi chúng già đi.
Về nguồn gốc
Năm 1801, loài cá tai tượng được Lacépède phát hiện và mô tả rất rõ ràng. Tên khoa học tiếng Anh của chúng là Giant gourami. Tại các khu vực châu Á, chủng cá tai tượng này phân bố chủ yếu và sinh sống ở đó.
Về thức ăn
Cá tai tường có xu hướng ăn thực vật nhiều hơn động vật nhưng chúng là loài cá ăn tạp. Các loài côn trùng như luân trùng, giun, dẹt và sinh vật phù du, côn trùng và bèo tấm là thức ăn chính của cá tai tượng non. Sau đó, chúng dần quay trở lại ăn thực vật như cá và bèo tấm khi cá đến tuổi trưởng thành. Nếu cá mắc phải tình trạng tương tự, chúng sẽ ăn thức ăn dành riêng cho chúng, hoặc các sản phẩm phụ của thức ăn, hoặc phân động vật.
Về sinh sản
Khi cá tai tượng được 2 tuổi và nặng khoảng 300 g, nó bắt đầu chu kỳ sinh sản. Nhưng để trưởng thành, chúng phải từ 3 đến 7 tuổi và nặng khoảng 2 đến 5 kg. Chu kỳ sinh sản của cá tai tượng là từ tháng 2 đến tháng 5 hàng năm. Tuy nhiên, thời kỳ sinh sản của cá cũng thay đổi tùy thuộc vào môi trường nước, mật độ và điều kiện thời tiết trong năm. Cá tai tượng thường làm tổ để đẻ trứng vào thời điểm sinh sản. 3.000 đến 5.000 là số trứng trung bình mà một con cá da trơn khổng lồ đẻ trong một lần. Chỉ 25-40 ngày sau họ sẽ đẻ lứa tiếp theo.
Về môi trường sống
Môi trường sống của cá tai tượng là nước ngọt, hồ, sông suối là môi trường thích hợp nhất cho đời sống và phát triển của cá. Ở những nơi môi trường nước nhiễm mặn, thiếu oxy, nước ứ đọng, cá vẫn có thể thích nghi. Ở Việt Nam, ở khu vực sông Đồng Nai hay sông La Ngà, loài cá trê khổng lồ thường được tìm thấy nhiều nhất.
Giá tai tượng bao nhiêu tiền 1kg?
Tùy từng thời điểm, mùa vụ mà giá cá tra thường không cố định và biến động nhiều. Dưới đây là bảng giá cá tai tượng hiện nay.
- 85.000 – 165.000/kg giá thương phẩm cá tra
- 20.000/con để nhân giống
- 1.000.000 – 4.000.000/con cá đẹp
- 150.000/ con cá xăm khổng lồ
Mua cá tai tượng ở đâu giá rẻ?
Tại thị trường hải sản nước ta, cá tra cực kỳ được ưa chuộng. Đây là loại cá vừa được dùng làm món ăn ngon, vừa được nuôi làm cảnh. Bạn có thể đến các chợ hải sản, chợ cá, siêu thị ở các tỉnh, thành phố để mua loại cá này. Nếu bạn muốn mua về nuôi làm cá cảnh thì chắc chắn sẽ có nơi bán cá cảnh để bạn lựa chọn.
Món cá tai tượng thơm ngon
Cá tai tượng khi chế biến thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số món cá tai tượng thơm ngon để bạn tham khảo.
Cá tai tượng chiên
Nguyên liệu gồm: 1 con cá tai tượng, ớt, nước mắm, tỏi, đường, bột ngọt, chanh
Sơ chế, chế biến: Cá được ngâm muối và rửa sạch để loại bỏ hết nhớt, sau đó phơi khô. Chiên cá trong chảo với nhiều dầu, lật cá và chiên chín đều hai mặt. Tiếp theo là bước làm nước chấm, cho đường ớt, tỏi, bột ngọt vào tô nhỏ, thêm nước mắm và cắt chanh vào trộn đều là có được chén nước chấm cá tai tượng chiên thơm ngon.
Cá tai tượng hấp nước tương
Nguyên liệu: 1 con cá trê nguyên con nặng khoảng 1kg – 1,5kg, nước tương, ớt, đường.
Sơ chế và chế biến: Cá khế ngâm muối rồi rửa sạch cho hết nhớt rồi để ráo nước. Chưng cất nước tương với đường và ớt tươi rồi ướp nước tương với cá tầm trong gần 30 phút. Sau đó hấp cá trong khoảng 35 đến 40 phút.
Cá tai tượng sốt dừa
Thành phần: Cá tai tượng, nước cốt dừa, trứng gà, bột chiên giòn, vụn bánh mì, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Sơ chế và chế biến: Cá rửa sạch, cắt thành miếng vừa, ướp cá với muối tiêu, sau đó cho bột chiên giòn phủ kín các lát cá rồi chiên chín. Chuẩn bị nước cốt dừa rồi bày lên đĩa cá chiên.
Cá tai tượng nấu canh chua
- Nguyên liệu: cá sấu, giá đỗ, dứa, cà chua, đậu bắp, ngò, hành lá, muối hoặc hạt nêm, nước mắm
- Sơ chế và chế biến: Cá lóc rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi ướp với các gia vị nêm. Sau đó cho cà chua và dứa vào tô cho thơm rồi cho nước vào đun sôi rồi cho cá vào nấu chung. Khi gần chín thì cho đậu bắp và rau mùi vào đun sôi thêm một chút rồi tắt bếp.
Hy vọng khi đọc những thông tin trong bài viết giá cá tai tượng các bạn sẽ hiểu thêm về loại cá tai tượng này. Hay khám phá những món cá tai tượng thơm ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Cá
