Cá thu là gì? Giá cá thu tươi bao nhiêu 1 kg? Nếu bạn cũng đang suy nghĩ về những câu hỏi mà chúng tôi đề cập ở trên thì hãy theo dõi bài viết sau để giải quyết vấn đề của mình đồng thời có thêm những thông tin liên quan nhé.
Cá thu là cá gì?
Đặc điểm
Cá thu là tên gọi chung cho một số loài cá thuộc họ cá ngừ-cá thu. Loài cá này thường sống chủ yếu ở môi trường biển nhiệt đới và ôn đới, phần lớn các loài cá thuộc họ cá thu sống ở vùng biển khơi. Cá thu là loài có thân hình thon dài, có nhiều vây nhỏ cứng ở lưng và bụng, da mỏng và mịn thay đổi từ màu xanh bạc đến xanh đậm, đuôi cá to hình mũi tên. Cá thu có xu hướng sống theo nhóm khi còn nhỏ và trưởng thành với các nhóm cá khác ở vùng nước chung sống. Lối sống cộng sinh khá phổ biến. Cá thu phát triển lớn sau 2 tuổi. Thu có thể dài 80-100 cm và nặng 5 kg.
Khu vực sinh sống
Ở một số nước, cá thu là loài thủy sản quan trọng nhất được săn bắt vì mang lại lợi ích kinh tế cao cho thịt và dầu cá. Cá thu thường tập trung ở Đông Nam Á và bờ biển phía đông và phía tây châu Phi, Trung Đông, Nam Thái Bình Dương và vùng biển Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ Dương và Việt Nam.
Cá thu sống ở vùng nước sâu và phân bố rộng rãi. Ở nước ta, cá thu có thể được tìm thấy ở khắp vùng biển Baltic, tập trung ở Quảng Bình, bãi biển Vũng Tàu và đảo Phú Quốc. Cá thu là món ăn quen thuộc. tuy nhiên, thịt cá thu khó bảo quản và đòi hỏi quy trình kỹ thuật cao để bảo quản và xuất khẩu.
Tập tính
Mùa thu sinh sản và sinh sản theo mùa. Cá thu thường sinh sản ở những nơi có nước ấm chảy qua và nhiều thức ăn, sinh vật phù du, nồng độ oxy cao giúp cá con có được thức ăn và tăng tốc độ tăng trưởng. để tồn tại. Khi cá con nở gần các rạn san hô, khi đã phát triển đầy đủ, chúng thay đổi trường học và bơi ra biển.
Thức ăn
Cá con thường ăn động vật giáp xác, sinh vật phù du và các loài cá nhỏ hơn. Khi đạt kích thước nhất định, chúng chuyển sang săn các loài cá lớn hơn, mực, tôm,… Cá thu thường ra ngoài tìm kiếm thức ăn vào sáng sớm. vào lúc bình minh và vào buổi tối lúc hoàng hôn.
Giá trị dinh dưỡng của cá thu
Cá thu là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi từ chợ cho đến các siêu thị, cửa hàng hải sản lớn. Thịt cá thu có mùi thơm. Với hương vị quen thuộc, hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, ngoài ra, việc sử dụng cá thu thường xuyên còn mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe con người.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Chất dinh dưỡng trong cá thu giúp ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư. Ngoài ra, omega 3 trong cá thu giúp chị em giảm đau và cảm thấy dễ chịu hơn trong kỳ kinh nguyệt. .
Phát triển não
Cá thu là nguồn cung cấp DHA dồi dào, được tìm thấy trong các axit béo không bão hòa, rất cần thiết cho sự phát triển trí não và hoàn thiện quá trình dẫn truyền thần kinh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Thường xuyên bổ sung cá thu vào bữa ăn giúp trí não phát triển, tăng khả năng tập trung và trí thông minh, giúp người cao tuổi tăng trí nhớ, hạn chế khả năng mất tập trung, hay quên…
Tốt cho sự phát triển của tim và xương
Cá thu từ lâu đã được biết đến là thực phẩm cực kỳ tốt cho tim mạch, giàu khoáng chất, vitamin và axit béo omega 3 có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, thúc đẩy tuần hoàn máu và giảm cholesterol trong cơ thể. Mọi người. Ngoài ra, hàm lượng vitamin D còn hỗ trợ sự phát triển của xương chắc khỏe. Cá ngừ là thực phẩm dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ em và người già, bạn nên bổ sung cá ngừ thường xuyên vào thực đơn hàng ngày.
Giá cá thu tươi bao nhiêu 1 kg?
Cá thu là loại cá phổ biến có thể tìm thấy ở nhiều nơi. Là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon nên rất được ưa chuộng và bán chạy trên thị trường hiện nay. Giá cá thu tươi dao động từ 130-200 nghìn đồng/kg.
Cách chọn cá thu tươi
Cá thu là loài cá sống ở biển khơi nên khi đánh bắt được đông lạnh, ướp gia vị nên khi đến tay người tiêu dùng ở chợ, siêu thị toàn là cá chết. Bạn phải có kinh nghiệm nhất định để lựa chọn. cá để tránh cá bị hư hỏng và bị nhiễm hóa chất. Cá tươi phải có mắt trong, mắt trong, thân sáng bóng và mang màu hồng tươi. Ở cá thái lát, thịt cá thu tươi có màu hồng và hơi dính khi chạm vào. Trong một con cá nguyên con, miệng cá tươi chắc chắn có mang hồng, không có chất nhầy, không có mùi thối, cá thối há mồm, mắt hơi trũng đỏ, giác mạc đục hoặc rách. Cá ủ bằng urê thường có thịt dai. Không nên dùng cá ướp urê. Đặc điểm nổi bật là cá tuy trông rất tươi, mắt cá sáng nhưng lại có màu đỏ hơn bình thường và thịt dính. bị móp do độ đàn hồi kém nên cá có mùi lạ chứ không phải mùi cá thông thường.
Món ăn ngon với cá thu
Cá thu nướng
Nguyên liệu
- Cá thu: 1 kg
- Thịt lợn: 0,2kg
- Gia vị, nước mắm, hành, tiêu, ớt, thì là,…
Bước 1: Cá thu sau khi sơ chế xong, bạn bỏ xương, bỏ da rồi nghiền thịt với ớt.
Bước 2: Trộn hỗn hợp xay với giò sống và 1 thìa nước mắm, tiêu, hành lá và thì là rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn vừa phải.
Bước 3: Viên tròn hoặc tạo hình theo ý muốn, chả cá thu có thể chiên hoặc hấp, làm thành các món bún,…
Cá thu om nước dừa
Nguyên liệu
- Cá thu: 0,5kg
- Thịt ba chỉ: 0,2 kg
- Nước dừa: 600ml
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Gừng, đường, muối, tiêu và gia vị
Bước 1: Thịt ba chỉ thái mỏng, cho vào nồi chiên chín vàng rồi vớt ra.
Bước 2: Chiên cá trong mỡ cho đến khi vàng nâu
Bước 3: Gừng thái lát cho vào nồi đun sôi thịt cá với nước dừa, nêm đường
Bước 4: Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn thì tắt bếp cho hạt tiêu vào.
Món ăn này với sự kết hợp của nhiều hương vị, vừa cay vừa ngọt hậu vị từ nước dừa cùng mùi thơm của gừng, rất ngon khi ăn cùng cơm, món ăn giúp biến đổi hương vị của thịt, cá mà không bị ngán.
Cá thu rim tiêu gừng
Nguyên liệu
- Cá thu: 0,5kg
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Đường: 2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 2 thìa cà phê
- Gừng tươi: 1 củ
Bước 1: Cá thu sau khi sơ chế xong rửa sạch và cắt thành từng miếng
Bước 2: Đun sôi dầu rồi chiên cá ở lửa nhỏ để cá cứng bề mặt
Bước 3: Thêm nước mắm, đường tiêu và gừng thái lát vào nấu cho đến khi đặc lại. Thêm nước và cá vào nấu cho đến khi cạn nước.
Món ăn này có vị cay khá thơm với tiêu và gừng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Dùng nước mắm nêm để tạo thêm hương vị tự nhiên cho cá, không sử dụng các loại nước mắm khác. bột nấu ăn, bột gia vị,…
Cá thu kho sấu
Nguyên liệu
- cá thu
- Cá sấu tươi hoặc cá sấu ngâm nước mắm
- Gia vị, muối, nước mắm và tiêu
- Gừng, sả, ớt
Bước 1: Nghiền nát gừng, sả, ớt
Bước 2: Cá sau khi sơ chế xong đem ướp với nước mắm, muối, đường, tiêu trong 30 phút
Bước 3: Nấu cá trên lửa nhỏ, cho cá sấu vào đun đến khi đặc lại là có thể dùng được.
Cá thu sốt me
Nguyên liệu
- Cá thu: 0,3 kg
- me khô
- Hành, gia vị, đường, tỏi, tiêu và ớt
Bước 1: Cá thu sau khi sơ chế xong đem ướp cùng gia vị trong 30 phút
Bước 2: Me khô cho vào nước sôi cho tan rồi lọc lấy nước
Bước 3: Đun sôi dầu rồi phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào chiên cho đến khi chín vàng
Bước 4: Cho dầu ăn, nước me, nước mắm, đường vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại là có thể bày ra đĩa.
Hy vọng bài viết trên có thể giải đáp thắc mắc của bạn và cung cấp những thông tin hữu ích về cá thu, giá cá thu tươi bao nhiêu tiền 1 kg và những món ăn ngon từ cá thu. Bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Cảm ơn bạn đã ghé qua, chúc một ngày tốt lành!
