Ốc bươu vàng không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam. Chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và chiêu đãi bạn bè, gia đình. Vậy ốc bươu giá bao nhiêu 1 kg. Ăn ngon cũng có nghĩa là biết ăn ngon, tức là mua được ốc vừa tươi, vừa rẻ. Hãy để chúng tôi giúp bạn cập nhật giá ốc ngay hôm nay qua bài viết sau đây nhé !
Ốc bươu là gì?
Ốc bươu hay còn gọi là ốc là loài động vật thân mềm chân bụng có vỏ tròn màu đen hoặc vàng. Thân ốc thường được dùng làm thực phẩm trong nhiều món ăn. Ốc bươu sống ở ao, hồ, ruộng nước ngọt. Thức ăn chủ yếu của chúng là lá non như cây lúa, lá cỏ. Sinh sản chủ yếu vào mùa mưa bằng cách đẻ trứng. Sức sống của loài ốc này khá mạnh, vì vào mùa khô nó chui sâu xuống bùn để sống vào mùa mưa, sau đó lại chui ra sinh sống bình thường. Có thể nói, loại ốc này gây thiệt hại rất lớn cho cây trồng, nhất là ở giai đoạn lúa non.
Ốc bươu vàng và ốc bươu đen nào ngon?
Những con ốc bươu mà chúng ta thường thấy là ốc bươu màu đen và màu vàng. Tùy theo từng vùng mà số lượng ốc bươu vàng và ốc bươu đen khác nhau. Tuy có sự khác biệt về màu sắc vỏ nhưng hương vị và cách chế biến của hai loại ốc này không khác nhau. Vì vậy không có lựa chọn nào để chọn cái nào tốt hơn. Vì vậy khi ăn bạn có thể ăn cả hai loại nhưng nhìn chung ốc bươu đen có kích thước lớn hơn ốc bươu vàng.
Nếu chọn mua ốc bươu đã làm sạch, bạn sẽ không thể phân biệt được ốc vàng và ốc đen. Vì vậy bạn không cần phải đắn đo về việc nên mua loại nào vì cả hai loại đều giống hệt nhau.
Ốc bươu giá bao nhiêu 1kg?
Ốc bươu rất dễ tìm, sinh sản nhanh, có sức sống mãnh liệt nên có thể nuôi được lâu dài. Bên cạnh việc mua ốc đánh bắt tự nhiên, hiện tại có nhiều mô hình nuôi ốc với giá khá rẻ. Ốc chủ yếu được mua ở các chợ hải sản hoặc siêu thị bình thường chứ thực tế không bán.
Giá ốc:
- Ốc bươu vàng xuất khẩu: giá 35 – 40.000/kg
- Thương lái mua ốc tại nhà với giá 5-6 nghìn/kg kể cả vỏ (thu mua từ ruộng với số lượng lớn).
- Ốc bươu bán ngoài chợ có giá 30-35.000/kg ốc làm sạch.
Giá ốc chủ yếu phụ thuộc vào mùa. Vào mùa sinh sản, giá ốc vào mùa mưa thấp hơn nhiều so với mùa khô. Vì vậy, mức giá trên chỉ là tạm thời.
Mua ốc ngon ở đâu?
Muốn mua được ốc ngon bạn nên chú ý:
- Mùa sinh sản: Vào mùa sinh sản, ốc thường lớn hơn và ăn ngon hơn vào mùa khô.
- Chọn mua những con ốc mới đánh bắt sẽ ngon hơn những con ốc đã đánh bắt lâu ngày. Ốc mới bắt thì mập nhưng để lâu sẽ bị bệnh trở lại.
- Lựa chọn địa chỉ mua hàng phù hợp
Để mua ốc tươi tốt nhất bạn nên đến các chợ nông thôn hoặc những vùng có nhiều ruộng. Ốc ở đây mới được đánh bắt, ốc tự nhiên tươi ngon hơn. Nếu muốn nấu ốc thì nên mua ốc sống, đã bóc vỏ. Bạn không nên mua ốc làm sẵn vì chúng sẽ bị hỏng hoặc để trong tủ lạnh nhiều ngày. Ốc bươu rất dễ mua. Chợ nào trong khu vực bán cá, hải sản, thủy sản đều có loại ốc này.
Ăn ốc có tốt không?
Ăn ốc với số lượng ít cũng không sao nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc ăn hằng ngày. Theo nhiều chuyên gia nghiên cứu, ốc sên chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như protein, protein, magie. Vì vậy nó khá có lợi cho sức khỏe. Nhưng bên cạnh đó, ốc sên còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như sán lá, ký sinh trùng như giun lươn, sán lá gan… nếu ăn loại này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến gan, phổi, thận. đường ruột. Mọi người.
Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều, cẩn thận khi ăn, rửa sạch và cẩn thận loại bỏ hết những phần có thể chứa ký sinh trùng. Ốc nên được nấu chín kỹ để loại bỏ ký sinh trùng còn sót lại.
Cách làm sạch ốc nhanh chóng
Ốc bươu sống trong bùn nên trong cơ thể chúng có rất nhiều bùn. Ngoài ra, bên trong bụng ốc sên có rất nhiều bùn và một số ký sinh trùng nên bạn cần phải làm sạch trước khi nấu. Làm sạch ốc không hề dễ dàng. Dưới đây là hướng dẫn nhanh để làm sạch ốc:
- Ốc sau khi mua về (ốc có vỏ) ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng cho ốc nhả hết nhớt.
- Làm sạch vỏ ốc bằng cách chà xát với nước nhiều lần, bạn có thể dùng lực ép để làm sạch vỏ.
- Cho ốc vào nước sôi, không luộc quá chín rồi vớt ra
- Loại bỏ phần bụng dưới, bao gồm phân, trứng non và dạ dày.
- Sau khi làm sạch, thêm chút muối rồi chà thịt ốc cho đến khi hết nhớt. Rửa sạch ốc với nước
- Chuẩn bị món ăn theo yêu cầu.
Tùy theo món ăn mà bạn có những bước chế biến khác nhau nên mọi người phải chú ý để có cách chế biến phù hợp.
Nấu món gì ngon với ốc bươu?
Ốc xào lá lốt
Là món ăn truyền thống lâu đời và được coi là món ốc ngon nhất được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Món xào lá trầu có hương vị đậm đà, thơm nên là món ăn ưa thích của hầu hết các gia đình Việt. Lá lốt che đi mùi tanh, khó chịu của ốc, khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Ốc hấp sả ớt
Hiện nay, giới trẻ vô cùng quan tâm và tìm kiếm món ăn này. Quán ốc nào cũng có món ốc này. Món ăn này rẻ tiền và dễ chế biến nên bất cứ ai cũng có thể thử làm tại nhà. Chỉ cần hấp ốc, sả, ớt và một ít gừng rồi chuẩn bị nước mắm chua ngọt là bạn sẽ có ngay một món ăn không thể cưỡng lại được.
Ốc xào sả ớt
Thay vì để nguyên vỏ để hấp, người ta có thể chọn cách để nguyên vỏ để xào sả ớt. Sau khi làm sạch vỏ, người ta xào hành, tỏi, ớt để xào ốc. Sau đó cho sả cắt nhỏ cùng gia vị và một ít nước vào để ốc thấm hơn. Xào cho đến khi ốc chín thì thêm chén nước chấm chanh tỏi ẩm hoặc nước mắm gừng để thưởng thức. Thích hợp cho những ngày mùa đông nhiều gió.
Qua chia sẻ về ốc bươu giá bao nhiêu 1kg, mọi người sẽ hiểu rõ hơn về các loại ốc cũng như cách chế biến sao cho tốt cho sức khỏe và tăng thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn. Ăn cùng gia đình và bạn bè.
